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第300章:一起打糍粑(1 / 2)

糍粑做法不难,就是比较费力。

薛婳已经提前一天浸泡好糯米了,到了菜园后,就进了厨房,将糯米滤干水,上蒸笼蒸熟,蒸熟后将糯米放进石臼中,接下来,重头戏来了。

做糍粑最重要的就是捣糯米这一步,需要用木槌将糯米反复捶打至胶状,这个工作薛婳就交给裴寂了。

她自己则负责给糯米团翻面。

一开始裴寂还不敢下锤,因为他怕打到她的手,“没事,我会提前就收回手的,咱们只要掌握好了节奏,配合好,就不会有事的,来!”

裴寂便试探性地抡了一锤子,薛婳果然在那之前就缩回了手,在他抡起锤子时,又迅速将糯米翻了个面。

几下之后,裴寂也放下心来。

两人配合默契,将一团糯米给捶打了出来。

捶打的过程比较枯燥,毕竟不是什么技术性的活儿,只需要下力气,不过薛婳丝毫没有感到不耐烦,反而觉得这样花时间缓慢制作一样食物的过程,让人感觉很安逸。

在这里,没有焦虑,没有污染,也没有复杂的人际往来,一切都是那么的舒心自然。

看着面前石臼中的糯米团逐渐成型,薛婳有的只是纯然的喜悦。

“累不累?”她问裴寂。

裴寂刚想摇头,想了想,又点头。

“那就歇一会儿,反正不急。”薛婳朝他招手,裴寂听话地走到她面前,蹲下来。

她拿起帕子给他擦汗,又从荷包里拿出一罐糖来,喂了他一颗,自己也吃了一颗。

嘴里嚼着甜甜的奶糖,看着近在咫尺的俊美容颜,她心头好像也变得甜蜜起来。

歇了一会儿,两人又继续忙活,像一对搭配干活儿的小夫妻。

到了中午,糯米团已经捶打好了,薛婳在干净的席子上撒上糯米粉,裴寂将几十斤重的糯米团放上去。

两人合力将大大的糯米团按压成一个饼状,手上沾了一手的粉,脸上还沾了些。

看裴寂认真按压的模样,薛婳忽然起了一点捣乱的心思,伸手在他鼻子上点了下,故意将白色的粉末弄上去,抹完就跑。

裴寂愣了下,反应过来忙追上去。

薛婳哈哈笑着躲避,最后却还是被他给追上了,咚在了墙壁上。

她拿手臂挡着自己的脸,只露出一双眼睛,“阿康我错了。”企图让他放过自己。

裴寂俯下身看着她,“婳婳错哪儿了?”

薛婳眼珠子一转,忽然朝他偷袭,两只手直接糊到了他脸上,看他脸被抹得白乎乎的,发出了肆意又快活的笑声。

在她又要跑时,裴寂伸手将她腰肢一拦,将自己的脸贴到她脸上去,蹭啊蹭,“这下婳婳也变成白脸了。”

笑笑闹闹,糍粑总算是做好了。

压成圆饼的糍粑,阴干一晚上后,第二天早上就可以切了。糍粑已经完全冷却了,切的时候不粘刀,而若是冷却太久的话,糍粑又会过于坚硬,切时就会很费力。

这个时候刚刚好。

将糍粑切成巴掌大的块状,油煎、水煮、火烤,或者同甜酒一起煮沸加糖,都行。

这天早上的早餐就是米酒煮糍粑,里头还加了鸡蛋。

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