万万没有想到，这个李天赠打理了店铺还不过三日。第一件事便是把做鱼鲜面的主材料，鲥鱼给换成了明太鱼。
要知道，每天在李玉的店铺里面吃面的大多都是一些老主顾。
有的人几十年了，每天的都吃着一口面条，那味道早已深入骨髓，印鉴了自己的脑海之中。
这做面的主材料一换，谁的舌头又不是失去了味觉，哪里会尝不出来呢！
于是，便有不少顾客开始抱怨起来，每天来这店铺里吃面的客人也越来越少。
不久，这事情传到了李玉的耳中。李玉完全不顾及自己已经生病的身体，急忙把这个养子赶回了家中，自己继续回店铺里面主持事务。
这么小小一家做面的店铺，真的是离不开李玉啊！李玉现在满心满意的都想想着，想要找一个踏踏实实的接班人，倘若这个接班人可以做自己家的上门女婿，一方面既能解决了女儿的亲事，一方面又可以传承自己做鱼线面的手艺，这样也来，岂不是两全其美，何乐而不为。
李玉边这么想着，边开始寻摸了起来。
别说，他这个想法还真的不是空穴来风。
李玉的店铺那三十多个伙计之中，还真的就有这么一个合适的人选。
那个人选名叫国金刚，今年大约二十三四岁吧，是一个身材黑壮，平头，圆脸的汉子。
这个国金刚是一个典型的孝子，他家里十分贫困，爹又死的早，只和一个瞎子老母相依为命。
也是正因如此，这个国金钢才会到李玉的店铺里面做了一个小小的打杂伙计。
国金刚的性格和李玉年轻的时候十分相似，都有那么一股子傻傻愣愣的憨劲儿，干起活儿了，相当的卖力气，一点儿也不会偷懒。
最最主要的是，这个国金刚十分的喜欢做鱼线面。
李玉店铺里面伙计虽多，但是这些伙计做的大多数都是给鱼挑刺的活，也有去码头采购鱼的，也有负责煮面烧水。
可是这李玉家里的鱼线面，最最重要的绝技，也就是那一锅几十年都没有断过火的鱼头高汤，里面的主要材料配方，至今为止仍然只有李玉一个人知道。
李玉自打相中了这个国金刚，便一直再试下，暗中观察。
这个国金刚干活细致认真，又相当的卖力气。并且为人诚实，不贪图钱财。
有时客人给的打赏小费，国金刚都一分不收，直接交到柜台处。
尤其是他给鲥鱼剃鱼翅那份细致的耐心，简直和当年的李玉如出一辙。
李玉对这个孩子是越看越喜欢，于是便在私下里问他道。
“金刚啊！你想不想学习掌柜的我家鱼线面的独门配方？”
那国金刚闻言，自然是乐此不疲。
“想学，自然想学。掌柜的，你要是肯把高汤的秘方教给我，我就认你做我的干爹，我当亲儿子一样的孝顺你，给你养老送终。”
李玉听了这话却摇摇头。
“我做你的干爹干什么，要做我就做你的亲爹？”
“啥？”
那国金刚傻傻愣愣，自然不解其意。
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