升学宴的当天晚上，还有两三桌人吃饭。中午喝醉酒的父亲他们也被叫了起来，但晚上几个醉酒都不愿再喝一丁点儿酒了。
留下来的全是些亲戚，包括外公外婆和大姨他们。晚上都统一安排，他们继续在酒店里面歇息。给他们找了第二天早上的客车送他们回去。
本来母亲是想留下外公外婆在住几天的，但是外公外婆听说他们家又在市里开了店了，还投资了两百多万。就让他们好好的去经营店铺，不要管他们。
虽然每个月母亲就都给外公外婆寄回去两千块钱，但这次走的时候，母亲还是给外公外婆的额外准备了两千块钱的红包。说是这次出来，又没有陪他们去买点儿东西什么的。就让他们自己回去，去镇上想买什么就买点儿什么。
第二天早上送走大部分人之后，就二姑父和大姨留了下来。二姑父是因为二姑和表姐都在城里，这次出来还把他们家小儿子也带出来了。因为也是放暑假了，想出来在城里玩几天。
二姑他们一家人好久没团聚了，这次二姑夫就打算留下来在城里住几天。龙虾收购的事情，这几天他已经找好了人顶替几天。
二姑夫来的时候，还带了点儿山货出来。山上抓的一些，野鸡，野兔什么的。已经收拾好了带出来的。第二天中午，炖的汤都是二姑父带来了山货炖的。两三只野兔，却被二伯拿去龙虾店里面烤去了。说那玩意儿，烤出来也特别好吃。
大姨是因为想留下来，跟着母亲一起去市里的店帮忙。家里面的小孩儿，都交给大姨夫一个人带着了。主要是在这边学车的大老表，回到家里给大姨他们说了一些他们店里的情况。
这一说就把大姨给说得眼红了，两口子商量了一下之后决定让大姨出来先去店里面帮忙。等到自己学会了厨房的那些东西以后，想再找机会自己也去开一家店。
在家的时候，大姨和大姨夫就仔细商量过这个事情。觉得到时候他们学会了再去开店的话，会得到妹妹一家的支持。肯定不会把店开在他们家的店附近抢他们生意的。
大姨有这个想法，主要是他们家多少还有点儿积蓄。比田江云二伯他们这些家里面都好很多。
中午吃饭的时候，也是热热闹闹的两大桌子人。
二姑父准备的这些山货，也是受到了所有人的欢迎。特别是烤出来的野兔，几个小孩儿像吃着玩一样就给干掉了两只。最后就剩下一只，让大人们尝了尝鲜。
田江云也是夹了一筷子，试了一下味道。也觉得很不错，烤出来味道闻着很香。吃起来里焦外嫩，再加上他们家特别的烧烤调料，就让这个烤野兔味道很特别。
这点儿特别的味道，全仗着二姑找来的土香料。田江云吃完之后就提出，让二伯和父亲他们在市场上买点儿养的兔子回来再烤一下试试。
如果说烤兔子能够弄成功的话，又是他们家的一道招牌菜。还能弥补一下，中低端消费的价格空缺。主要是烤羊那玩意儿，一般人是真的吃不起。
活羊都需要七八块钱一斤，一只烤羊起码都得40斤往上。再加工出来再算上其他的一些成本，卖个500块钱一只都不赚钱。目前他们家定的价格就是一只40到50斤的烤羊800块钱。
而一只四五十斤的活羊，杀出来以后连骨带肉的也就15斤到18斤的样子。客人一算账的话，羊肉就差不多顶了50块钱一斤了。
但这烤兔子就成本低很多，市场上养殖的兔子，一只的成本也就几十块钱。而且兔子体型较小，烤起来也没那么费事儿。这样一来，一桌客人主要吃龙虾，再加上一只烤兔子的话，消费也不会太高。
父亲他们听完都觉得这是个好主意。二伯当场就表示，下午他就去再买几只回来烤一下试试。
说到味道这里，田江云才想起来那一味土香料的作用。那玩意儿在老家的山上一也并不是很常见，现在用的香料基本上都是在老家收的。
就顺便让二姑父回去之后，去山上挖点回来，栽在熟地里面看能不能栽活。二姑父当场就表示，等他回去了就去多挖点回来种上。
这一味香料算是他们家的秘方了，要好好保护起来。目前市场上都买不到这种香料，现在还看不出来这香料的作用。主要是还没有出现竞争对手，估计等明年就会有一大批人模仿他们家了。到时候这个香料就弥足珍贵了。
田江云这边已经买好了第二天的机票飞往胖子那边。他也想趁着这个机会，给大伙儿说一下接下来的安排。
之前他只是和父母商量了一下，两个店人员调配的问题。现在他要出去几个月，肯定得把这事儿告知给所有人。
主要是之前是打算的让二伯去经营市区的店，现在改成了他们自己一家去经营，让二伯一家留守在县城。在这里他就没有考虑，二伯一家会不会有所不满。
如果说因为这事儿，让二伯一家不满的话，他觉得二伯一家就只适合去给别人打打工，不适合再在他们家的龙虾店干下去。
等大家吃完饭坐在沙发上闲聊的时候，田江云就搬了个凳子坐到最前面，说要给大家说点儿事情。
众人在他开口之后，都停下了闲聊看着他。让他有什么事儿直接说就行了。
他这边也是直接了当的就给众人说了自己的打算。现在大家都知道了，市区的龙虾店马上开业了。私下里大家都很关心人员调配的问题，只是没有人把这个窗户纸捅破。
他这边就按照他之前和父母商量的来，安排二伯一家留守在县城的龙虾店。另外再把二姑和大姑家的表姐一起带到市区去帮忙。
县城这边二姑走了之后需要补充厨房的人手，就安排的去年在店里干过的村长家的婶子来顶上。另外小姑这边，还是继续在县城的店里面干着。
商场里面的服装店，目前就安排二姑家的表姐一个人先顶着。等到再过几个月，生意好起来的时候，需要人手再另外安排。
至于大姨这边想要学厨房的那些东西，就跟着母亲她们一起去市区里面学习就是了。说是来学习的，但工资还是按照二姑，他们刚来的时候的标准发。现在二姑的工资已经涨了1000块钱，主要是二姑现在基本上能够完全独当一面了。
大姨是刚刚才来店里，肯定不能马上就和二姑拿一样的工资。那样肯定会让二姑产生抵触情绪，估计这些不好的情绪不会在田江云他们一家面前表现出来，按一定会影响在一起做事儿了二姑和大姨的感情。
现在父亲肯定要去照顾市区的门店，县城这边肯定很少回来的。这样的情况之下，想让二伯一家不出问题的好好经营的话，光是拿点儿死工资也有些不妥。
短时间内是看不出来什么的，主要是二伯他们一家也是今年刚刚接手才几个月。再加上这上半年他们一家也都在县城，出什么状况的可能性很小。
但时间久了之后，各种各样的问题都会出现。为了提早防范这些不好的事情，田江云就和父母商量，把县城这边的店的纯利润的百分之三十拿出来给到二伯他们。
这30%的分配也很简单，二伯和二伯母再加上一个小姑，每人各拿10%就行了。
其他的没什么好说的。但是这个纯利润的算法，他要当众特别提出来。因为县城的龙虾店的门面是他们家买下来的，从开店以来从来就没有交过房租。
之前父亲和二伯去对账的时候，也从来没有计算过房租。但现在需要分成之后，房租这一项肯定得加上去。至于加多少的问题，就按照市面上的价格来定。
目前参考他们周边的店面来说的话，他们家这一百来个平方的门店，大概每个月需要租金8000左右。
二伯和小姑他们听完了这个安排之后，一开始还推脱了一番，说他们现在拿的工资也已经不低了，就不要什么分成了。
虽然他们客气了一番，但田江云自己很明白这也就是客气一下。实际上他们谁心里不想着拿点儿分成呢？特别是到了每个月算账的日子，一算下来这个月又赚了十来万。在他们一个月两三千块钱的工资的对比之下，心里多多少少都有些不平衡。
在客气完了之后，二伯他们都很高兴的赞成了这个提议。这样一来的话，他们每个人每个月都会收入上万。也是打心眼儿里面开心的。开心之余，也是说了很多感谢的话。
这时候田江云还额外提醒了一下，让留在县城的人，一定要保持好以往的做事风格。不要动什么歪脑筋，有什么问题可以直接找他或者找他父亲当面提出来。
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