小鹿让出位置来，让叶籽来宣布主题。
叶籽打开自己面前的麦，收回了刚刚的表情，正经地说道：“今天比赛的主题是一道特色菜，至于具体要做哪一道，就看各位的选择了。”
刚说完，她就看到了底下的选手们有短暂的迷茫。
这是一道开放题，和昨天的主题相比，今天的显然对他们来说要难很多。
叶籽在直播间就已经做过了很多可供参考的特色菜，但要在今天的比赛中选择一道能保证自己赢下来的美食，就要看他们的能力和策略了。
叶籽他们评分标准是从口感、质感以及观感三个方面来进行的，评委通过对参赛菜式的造型，外观以及试吃进行一次评分，得出该菜肴的分数，但选手的时间都是相同的。
从比赛的角度来看，最好的选择就是在自己的能力范围内尽量做比较难外观和口感都兼具的菜式，如果要求稳，最好就选择一个折中的选项。
尤迪有些为难地看了看周围为他们准备的食材，他有点纠结，不知道到底该做哪一道。
他转头看了看其他的选手，发现还是有好些人和他一样，一开始都看起来有点懵。
但刚刚那位女选手这次又是胸有成竹的表情，一点都没有犹豫，直接在闭眼冥想了一会后直接走向了旁边的食材区，将自己需要的食材都拿了回来。
尤迪缓缓吐了一口气，将自己的心态放平，没事，他过来也算是对自己的一个突破，只要好好发挥就行了。
他思索了一会，最终还是决定做一道对他来说非常有意义的一道菜——水煮牛肉。
当初就是因为叶籽自发举办的活动，让他开始学习做水煮肉片，结果一发不可收拾。
家里的所有人都对他夸赞连连，在哥哥没有回来的日子里，他原本和母亲一样都有些精神不济食欲不振，但在看了叶籽的直播以后，他开始学会自己做美食。
原本他的身体素质有些不好，刚开始的时候连端着锅都有些颤巍巍的，管家爷爷每天都要到厨房里守着他。
到后来，他可以放心大胆地一个人在厨房里捣鼓，都没有人会觉得危险了，身体素质也比刚开始好了好几倍。
不过昨天的比赛中，主题就是猪肉，他已经做过了，所以自发将水煮肉片里的猪肉换成了牛肉，做法大差不差，口感稍微有一些区别，但都是同样的美味。
心里有了决定以后，尤迪没有那些犹豫了，动作加快了不少。
同样是一个小时的时间，从挑选、洗菜、备菜到最后的出锅，这次对不同的选手来说，就有些不同了。
有些人早早就已经做好了，而有些人紧赶慢赶到最后一刻才将将做好，紧张地擦了擦额角的汗水。
不过好在，所有的选手都在规定的时间内做完了，结束铃声响起的那一刻，机器人就已经到了他们的身边，将所有的菜端到了评审席前的展示台。
叶籽扫了一眼自己面前的菜，满意地点了点头。
不管怎么说，至少从外观上看着，都是比较好的，至于分数高低，就要看细节了。
不过她刚准备好开始拿过自己的一份，旁边的柯庆就碰了碰她的手肘，小声对她说话。
“不是二十道吗？这怎么有二十一道啊？”
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