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第178章 莲蓉蛋黄月饼(1 / 2)

江婉感觉自己半梦半醒,一时不知身居何处。

睡梦中貌似又回到了自己的小窝,也正要过中秋,买了月饼、石榴、柚子、葡萄等很多好吃的,开着电视,里面正播放着各地灯火晚会的节目,满耳嘈杂却又听不分明。

但也清楚的知道田大娘去打开了桂花小院的院门,在门口与人说话,再到院门被关上发出嘎吱的响声。

神奇的是,当院门被关上,江婉整个人又猛的清醒过来,耳畔的一切杂音和幻觉又都全部消失,眼前一片清明。

“田大娘,刚才是谁来了?”她坐起来揉了揉脑袋,心里空落落的。

“哦东家,是聚仙阁的张东家打发人送月饼来了。”田大娘一直以为江婉睡着了没敢惊动她,见问立即拿了张家送来的月饼过来。

送过来的是一个方方正正的红漆食盒,里面摆放了好些烙得两面金黄的圆饼。

江婉懊恼的拍了拍自己的额头,“诶!我都忘了。”

前世的中秋节,江婉也大多是自己一个人过,除了置办一些应节的食品外,其实已经没了什么仪式感。

这些天她在小柳树村也没消停过,只想着趁过节一家子团聚一下,倒没怎么在意这里过节的习俗。

没办法,在乡下村里条件有限,中秋节也就出嫁的闺女回娘家送趟礼,晚上还都是一家子吃顿像样的饭菜就算过节,没什么讲究。

不过李家的情况不同,李文盛是读书人,年节都有友人交往,原主江氏的记忆中还有一些过节礼尚往来的规矩。

就比如中秋互赠月饼。

“田大娘,这会儿菜市还有菜买的吧?莲米有吗?还有咸鸭蛋?”

田大娘一时不知所措,见江婉问了忙点头,“有的,现在还有,我去买来?”

“等等,我想想要买什么。”江婉一下子就顾不得心里空落了,人家礼数周到,月饼都送过来了,她得赶紧想办法补救。

除了生意上的合作伙伴张家,李延睿的夫子同窗、洪教谕,以及县令大人那里都要来往,本来这应该是她一早就该考虑到的事情,现在晚了也只能求新求巧了。

江婉此时能想起来的,就是做莲蓉蛋黄月饼,这个她有经验。

只是时间实在仓促,转化糖浆与枧水做出来之后最好要等几天用,月饼的回油效果和软硬才适中。但等肯定是来不及了,江婉只能死马当活马医,硬着头皮上了。

只要胜在一个新巧,与别人家的月饼不同,或许这个中秋的礼节就能蒙混过关了吧。

说干就干,她打发田大娘去买材料回来,自己立马动手做糖浆和枧水,顺便搭了个简易的小烤炉。

等莲米买回来,煮好搅拌成泥,再炒制成馅,和好面皮、烤好咸蛋黄。

一切准备就绪之后,用莲蓉馅包裹住蛋黄,再用面皮一齐包住成一个圆剂子,再压扁成饼。可惜没有现成的月饼模具,江婉只能手工制作,每一只都绘了不同的图案上去。

每只的差异明显,当真是无法找到两只完全一样的月饼。

等月饼上炉烤上,已经过去了一个多时辰。看着太阳西斜,江婉直起腰来抹了把汗,应该还来得及。

一刻多钟后月饼出灶。

才揭开烤灶的盖子,田大娘已经在一旁直呼好香了,看到烤得面皮焦香,图案清晰可见的月饼,倒也不丑,只是没有时间回油,显得有些干巴巴的,但就算是这样,比张家送来的烙饼,已是不知精致多少倍了。

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